Recepty
ZAPEČENÉ JABLÍČKO S OŘECHY A HROZINKAMI
1 oloupané jablíčko zbavené jádřince
jádra z asi 5 ořechů
asi 4 - 5 dětských piškotů
vanilkový cukr
moučkový cukr dle chuti
máslo
hrozinky
rum
Ořechy a piškoty pomeleme a smícháme s máslem, hrozinkami, cukrem a vanilkovým cukrem. Zakápneme rumem. Touto směsí naplníme vydlabané jablíčko. Na alobal položíme kousek másla, na máslo dáme jablíčko a pečlive zabalíme. Dáme zapéci do trouby.
JABLKOVÝ ČAJ S VŮNÍ KOŘENÍ A POMERANČE
asi půl litru vody
hrst sušených křížal nebo jablečných slupek
1 pomeranč
černý čaj
1 hvězdička badyánu
kousek celé skořice (asi 5 cm)
6 hřebíčků
cukr podle chuti
Pomeranč rozkrojíme a vymačkáme z nej štávu. Kůru dobře omyjeme v horké vodě a odkrojíme z ní několik použků. Krížaly nebo jablečné slupky povaříme ve vodě s hřebíčkem a skořicí. Černý čaj zalijeme horkou vodou, dolijeme povařenými slupkami, osladíme podle chuti, nalijeme do šálku a podle chuti doplníme vymačkanou pomerančovou štávou.
KOMPOT Z JABLÍČEK
Do vody nakrájíme oloupaná jablíčka, přidáme celou skořici, hřebíček a podle chuti osladíme. Vaříme do změknutí jablíček.
ROZPEČENÁ JABLÍČKA
Jablíčko oloupeme, rozkrájíme jej na čtvrtky a naskládáme na suchý plech. Posypeme krystalovým cukrem a nahoru nakrájíme plátky másla. Dáme do trouby rozpéct.
JABLEČNÉ PŘEKVAPENÍ
3/4 kg jablek oloupeme, pokrájíme a dáme rozvarit se 2 sklenicemi vody a 7 lžícemi cukru.
2 vanilkové pudinky rozmícháme v neplné sklenici vody a zamícháme do rozvarených jablek.
Dortovou formu vymastíme máslem, poklademe vrstvou piškotů a na to vrstvou rozvařených jablek. Opakujeme 2x.
Dáme vychladit.
Zdobíme šlehackou a strouhanou cokoládou.